Die Betriebsverfahren von Friteuse umfassen die folgenden Hauptschritte und Vorsichtsmaßnahmen:
Vorbereitung vor dem Start:
Stellen Sie sicher, dass der thermische Ölofen 30 Minuten im Voraus startet.
Schalten Sie den Hauptschalter der Fritteuse ein und überprüfen Sie, ob alle Übertragsteile normal sind.
Überprüfen Sie, ob in der Maschine keine Fremdkörper oder Wasseransammlungen vorhanden sind, das Ölfilterpapier korrekt installieren und sicherstellen, dass der normale Betrieb.
Überprüfen Sie die peripheren Pipelines und das Zirkulationssystem der Fritteuse.
Startvorgang:
Öl in die Nicht-Schicht-Pfanne geben und den Heizstockregelschalter drücken.
Stellen Sie die Öltemperaturparameter der Fritteuse gemäß den Produktionsbedürfnissen ein, normalerweise zwischen 180 und 190 Grad.
Starten Sie die A-Mesh-Gürtel und B-Nicht-Schicht-Pfanne und beginnen Sie mit der Produktion, nachdem die Öltemperatur auf über 150 Grad gestiegen ist.
Zutatenverarbeitung und Braten:
Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche der Zutaten trocken ist und in geeignete Größen geschnitten wird, um zu vermeiden, dass Feuchtigkeit Dampf erzeugt und Ölspritzen verursacht.
Langsam füttern, die einzelne Fütterungszeit sollte 1 Minute nicht überschreiten, und es sollte ein Minutesintervall zwischen zwei Fütterungen bestehen.
Stellen Sie nach den verschiedenen Zutaten den Temperaturregler des Fritteus ein, um die Öltemperatur stabil zu halten.
Shutdown und Reinigung:
Wenn die Produktion beendet ist, benachrichtigen Sie das Ölofen- und Kühlsystem, um 10 Minuten im Voraus zu schalten.
Schalten Sie das Heizsystem und das Ölauffüllsystem aus, kühlen Sie ab und recyceln Sie das Öl.
Verwenden Sie eine Hochdruckwasserpistole, um das Innere und außerhalb der Fritteuse zu reinigen, um sicherzustellen, dass sie sauber ist.
Safety Vorschriften:
Wenn Sie die Fritteuse erheben, setzen Sie den Stoßfänger ein, um zu verhindern, dass die Abdeckung fällt und Menschen verletzt.
Berühren Sie die Hochtemperaturteile nicht direkt mit Ihren Händen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Der Boden ist rutschig mit viel Öl, achten Sie auf Anti-Schlupf und verhindern, dass Wasser in die elektrischen Einrichtungen eindringt.